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高齢者デイサービス調理補助について
高齢者のデイサービス調理補助の職についてもうすぐ１年立ちます。栄養士、調理師の資格は持ってません。
仕事内容は、同じ調理補助の人が３人いて毎日交替で２人で２０人から２６人くらいの昼食を作っています。デイサービスは週６日やっているので３人で割り振りをして週２日献立の担当日を決めます。１ヶ月の献立表があるのでそのメニューをみて、食材を自分で考えて買い物に行って自分流に作っているのですが…。自分流なので、味が薄かったり、濃かったり、その日によって味付けが変わってしまいます💦
調理補助ってどこもこんな感じで、栄養士さんや調理師さんの指導はないのでしょうか？
それからパート社員なんですけど、雇用保険に入れてもらえないのでしょうか？面接の時と話が違うんですよね⤵⤵
調理補助って大変ですね😢毎日メニューの食材を考えるのが疲れてしまいました。
長々とすみませんでした😢
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1さん。レスありがとうございます。
栄養士さんはいません。毎月の献立（メニュー）は施設長が考えています。考えてるって言っても他の施設の献立表を見てパクっています💦💦それで、利用者様にここの昼食は６００カロリーです❗って言っているので怖いです😖
こんばんは🙋私は特養とデイで調理補助していましたが調理師さんも栄養士さんもいました！私は補助なので盛りつけたり刻んだりだけでした💦糖尿の方とかも居られたし厳しかったです😣主さんの職場は珍しいですね💧グループホームなら職員で決めたりしてましたが…
病院や老人ホームの厨房で働いてましたけど、調理は調理師か栄養士がしていましたよ😅
献立は管理栄養士が考えて、食材や調味料の量も書かれていたし。
調理補助は仕込みや盛り付け・配膳・洗浄が仕事でした😄
1です✋
うちはデイ・ショートの食事作ってますが 4番さんのおっしゃってる通りの仕事内容です
メインは調理師 栄養士が作って補助のかたはあくまでも補助的役割のみです
食器出し 盛り付け 簡単なﾌﾙｰﾂ切ったり 皿洗いなどです
主さんの施設は結構キツイですね💧
ディやグルホは自宅と同じ。が基本。利用者数少ないし、そんなもんです。二人いるっていい方。栄養士とかいらないから乱立できる。
老健や特養は まったく法律がちがいますよ。一緒にするのが間違い。こちらは医師や管理栄養士、食事内容で加算とれるから。
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