麻婆は丸美屋ですね。あの味が一番好きです☺

八宝菜はつくります。●材料●
白菜かキャベツ…適量
ねぎ…適量
しいたけ…適量
たけのこ…適量
水…コップに1/2
ウェイパー…カレースプーンに３杯
水ときかたくりこ…適量

1、材料をいためる
2、水をいれる
3、ウェイパーをいれる
4、水ときかたくりこをいれる
5、とろみがでたら完成です

ウェイパーは中国の調味料でトリガラを固形にしたものだったとおもいます。
中華スープとかチャーハンとか簡単にできますよ。

共感0

No.5 06/10/06 10:48
通行人5 ( ♀ )

八宝菜は市販より、作った方が断然美味しい！

共感0

No.6 06/10/06 11:04
匿名希望6

ひき肉を炒めポロポロになったら、みじん切りのニンニクとしょうがを加え、豆板醤大1を混ぜてサッと炒めます。八丁味噌大1を混ぜ、水1カップに中華ダシを加えたものを注ぎ一口大に切った豆腐を入れひと煮たちする。味の素少々、砂糖オイスターソース大1を入れまたひと煮たちさせます。そしたら水溶き片栗粉大2、ごま油大1を入れ、みじん切りのネギを加えたら出来上がり！！！

共感0

No.7 06/10/06 12:19
お礼

皆さんレスありがとうごさいます。ちょっと用事あるんでゆっくりお礼していきますね（＾о＾）

共感0

No.8 06/10/06 12:32
お礼

>> 1 丸美屋の麻婆豆腐ﾃﾞｽ!!小さいころｶﾗずっとこれﾃﾞｽ🎵おいしい☆簡単☆早い☆ｶﾗ好きです😃💓 レスありがとうごさいます🙇やっぱりそうですよね⤴一番売れてるような気がする😺私ん家も家族👪に食べさしてます❗手作りもあるけど昔に💧簡単で安い魅力が…

共感0

No.9 06/10/06 12:44
お礼

>> 2 アレンジ派です。市販されてる麻婆豆腐を作る時に微塵切りの生姜、にんにく長ネギをミンチと一緒に炒めるとより一層美味しいなります。レスありがとうございますm(_ _)m私もアレンジします♪豆腐を多めに買って一丁じゃちょっと物足りないかな。安いし栄養＆ヘルシーなんで後は、薄くなったらガラスープ等少々入れたら大丈夫ですね♪

共感0

No.10 06/10/06 15:08
お礼

>> 3 私は麻婆豆腐は手作りです。八宝菜は好きではないので作りません。レスありがとうございますm(_ _)m私も苦手な食べ物ありますf^_^;好き嫌いは駄目なんやけど、シャコとなまこの見た目でギブです↓あとセロリとふき、これは調理の仕方でおいしくなるのかな(*_*)

共感0

No.11 06/10/06 15:20
お礼

>> 4 麻婆は丸美屋ですね。あの味が一番好きです☺ 八宝菜はつくります。●材料● 白菜かキャベツ…適量ねぎ…適量しいたけ…適量たけのこ…適量… レスありがとうございます🙇やっぱりマーボは丸美屋やんね⤴その調味料は知らなかったです。いつもユウキのが多いかな😺八宝菜のベースは、椎茸の戻し汁とガラスープと塩胡椒でした。食べに行くと色的にオイスターもいるのかなって、感で作ってます。料理本はしまいこんじゃって💦

共感0

No.12 06/10/06 22:19
お礼

>> 5 八宝菜は市販より、作った方が断然美味しい！レスありがとうございますm(_ _)m確かにそうですね。近くの中華屋さんもおいしいとこはお店も内装から綺麗になりますね☆安くてもおいしくないとこはお客さんも少ないです。あたりまえかぁ(^_^;)

共感0

No.13 06/10/06 22:30
お礼

>> 6 ひき肉を炒めポロポロになったら、みじん切りのニンニクとしょうがを加え、豆板醤大1を混ぜてサッと炒めます。八丁味噌大1を混ぜ、水1カップに中華… レスありがとうごさいますm(_ _)m豆板醤としょうが、にんにく、胡麻油、他、何を入れたかなぁって思ってました。他、赤味噌とかいれるんですね！味を見ながら作るのって楽しいですよね♪教えて頂いて助かりました。是非作って見ようと思います！