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食と環境問題
美味しんぼ105巻「続・食と環境問題」を読んで大きく頷いた事がありました。これは一言で言えば「豚や牛など家畜の育て方や手間暇」です。これによれば、紹介されてる鹿児島県の「えこふぁーむ」と言う酪農家(養豚場)は、休耕田を借りて豚の放牧をしてます。(長くなるので統括しますとエコロジー飼育)養鶏場もそうだが、普通は工場みたいに不衛生で不自然な環境で成長ホルモン 抗生物質を使った不健康な餌を与えるけど、それだと不味いんです。しかも放牧だと手間暇殆どかからず美味しい食材が出来るのに何故わざわざそんな工業製品みたいに育てるのか。そして健康に育った牛から採れる牛乳も加熱せずに草だけ食べて育ったからこそ美味しいんです。しかし何故そうした方が手間暇かけずに飼料も費用も殆どかからないで美味しい健康な食べ物飲み物が採れる事が理屈で解るのに、何故殆どの酪農家は工業的に飼育してるんでしょうか?
No.1856949 12/09/30 11:25(悩み投稿日時)
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