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手作りコース料理
今日は彼の誕生日
同棲して二年、マンネリになってきたけれど、今日は彼にコース料理を振る舞いたいです。
ビールが好きなのでいつもは第三のビール？を飲んでるので今日は特別にエビスのビールを買うつもりです。
そこからコース料理をして驚かせたいのですが、何がいいか悩んでます。
洋風より和風が好みなので、
アボガドとマグロのサラダ
お刺身
肉団子
メイン？悩んでます。
味噌汁とタコ飯
デザートにしようと思ってますが
なんかいつもの感じに思えます。
料理は普通並みですが、魚を焼くことと、フライヤー関係は出来ません。家に匂いがつくのと、私が家を燃やすっぽいと言う事で禁止されてます。
何かいいアイデアはありますか？買い物、料理あわせて二時間くらい時間はあります。
14/01/11 10:24 追記
質問以外の答えは遠慮してくださいね。
この順番と内容は私と彼の間で意味があります。ただぱっとする彼ないつもと違うなぁ！と言うものを一品入れたいのですが悩んでます。
結婚式場で働いていて職場の人に聞くと頭でっかちな答えばかりで、解決しませんでした。
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焼き魚がだめなら
ふぐちりとか？
今処理してあるふぐ買えるようになりましたし。
へたな味付けしなくても
昆布でだしとってぽん酢だけでも
ふぐちりは素材で十分美味しいですよ
あとは、
海鮮しゃぶしゃぶとか
しゃぶしゃぶ用のぶりとかきんめとか
売っていますし
フライパンで焼ける銀だら西京焼きとかよさそうですけど普段の食卓みたいですしね
和食のコースって素敵ですね♪
メインじゃないけど煮浸しや海老しんじょになすや獅子唐の素揚げそえてお出汁で頂くのも
おすすめです(*^^*)
焼き魚やフライがダメなら、沢山の野菜とサーモンをホイルで包んでオーブン焼きとかいかがですか?
ちょっと豪華な感じになりますし、食べる時にホイルをさく→レモンを搾るイベント付き?です(笑)
(中身が直ぐに見えないからワクワク感もある)
※ホイルが破けないように気を付けつつ膨らみを持たせる様に包むのがポイントです
栄養バランスも良いのでヘルシーですよ。
オーブンがないなら、フライパンで蒸し焼きに
彼氏はお肉がダメなのですか？
サラダにマグロ、お刺身にたこ飯でこの時点でメインは肉にしたほうがバランス的に良いように思いますが・・・・。
ホイル焼きと書かれた方がいますが、私もそれがいいかなと思います。
アルミホイルではなく、クッキングシート（つるつるのやつ）を使って紙包み焼きにするとおしゃれではないでしょうか。
中身は魚ならメカジキか鮭にきのこと香味野菜を加えて。
お肉なら照り焼き風味に。
お刺身の内容は？
先にだすマグロとアボカドのサラダと、お刺身のまぐろが被ったりしませんか？
この季節なら。
菜の花
独活(ぬたが美味しいかな)
柚子
なんかを使いたいですね。
鶏肉の柚庵焼きとかいかがでしょう？
渋すぎるかな？
あ、おすすめ。
殻付きあさりと菜の花の酒蒸し
アサリの酒蒸しの要領で、アサリが開いたら菜の花を入れて蒸し焼きに。
仕上げに香り付けで醤油を少々。
春の香りがしますよ。
彼も私も居酒屋で刺身の後に、刺身を頼み、マグロのサラダを頼み、なんか似てるてとなり、親しくなりました。
そんなきっかけもあり、本当はもっと生さかな尽くしにしたいところです。
あと彼はすこし柚子とか、そんな部類が苦手なようで、、私が手の込んだ料理をしても、普段の料理ばかり気に入ってるみたいです。
杏仁豆腐、ゆず、豆苗など、個性のある味は苦手な彼で困ります。
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