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天ぷらや、唐揚げを作る時に、やけどした事、ありませんか？油ハネが、めっち…

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匿名さん
23/09/08 08:13(更新日時)

天ぷらや、唐揚げを作る時に、やけどした事、ありませんか？

油ハネが、めっちゃ怖いんだけど。

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No.3872398　23/09/07 16:58(悩み投稿日時)

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No.1 23/09/07 17:26
匿名さん1

あんまり表面に水気がない状態にして、油面ぎりぎりからそっと入れると、はねませんよ。
揚げてる最中はそんなにはねないと思うのですが、もしはねがイヤなら、鍋蓋などを盾にすればいいと思います。

No.2 23/09/08 00:05
お礼

>> 1 フライパンで揚げ物してるからいけないのかな？

深い揚げ物様の鍋とか持って無いんですよ。

No.3 23/09/08 08:13
匿名さん1

フライパンで揚げるときは、油の量は薄く底面に行き渡るくらいの、少なめでやる方がいいですよ。
高温になりやすいので、中弱火くらいで、片面ずつ揚げる感じで。
揚げてる最中はニトリなんかで売ってる、網状のフタをすると、はねが広がらなくて中も確認しやすくていいと思います。

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