主人が糖尿病予備軍と診断されて「今度から食事気をつけるわ。」と言った為、糖質オフ…

以前うちの父も数値が良くないとかで、母親が糖尿病食のレシピ本を数冊買って来て作ってた時期がありました。
料理上手な母ですが、糖尿病食レシピの通りに作ったものは、どれもこれも美味しくなかったです笑
だって病食だもの。

レシピ通りだと、
鶏肉は皮を取り除き、ロース肉は脂身を切り落とし～とかじゃないですか？
カレーはルウを使わず薄味に作る方法とか
大根おろし和えは醤油はほんのちょびっとで酢や他の調味料で誤魔化すとか、
納豆使うレシピでは「付属のタレ1/2で～」とか

普通に作ったもの（健康な人が食べるもの）が良くないんだからこういう工夫をしましょう、ってレシピが載ってるものと思います。
そりゃあ普通の（健康な人の）食事と比べたら、何か物足りない、味も足りないのは当たり前です。
工夫して誤魔化して、少しでも食べやすくしようという方法だけど、味より健康優先のレシピですから。
気にすることないというか、仕方ない。
むしろ、冷凍餃子を普通に焼いて普通のタレで食べてるなら、それ通常メニューなので当然美味しいよね？病食ではないけど？と思います。
旦那さんの料理も、病人向けの工夫をせずに作ってるなら、それは通常食だから美味しいんだと思います。

予備軍で、どこまで厳格に節制するかわかりませんが、病食レシピが美味しくないことは体の為と思って諦めるしかないと思います。

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>> 1 ご丁寧にありがとうございます。

味の濃い食べ物が大好きな主人なので、薄味のおかずを美味しいと思う方がおかしいですよね。
ただ、私なりに主人の身体のことを思ってのことだったので、そこを理解して欲しかったなと思ったのが本音かもしれません。
決して「あなたの為に作ってあげました」なんてアピールはしませんが。

もう諦めて今まで通りのご飯を作ろうかなと思います。
主人には白米の量を減らすとか、そういう方法で気をつけてもらうことにします。

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少しずつ減塩していけば薄味になれるよ

ある程度作っておいて味付けは旦那に任せるとか。

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>> 3 そうですね、いきなり薄味だと物足りないと思うので、これからは少しずつ薄味にしていこうと思います。

味が薄い時、たまにマヨネーズとかソースを自分でかけて食べてます。

ありがとうございました。

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うーん……
そもそも、糖尿病食は、病人食じゃなくて健康食なんですけどね………
鶏皮も、豚肉の脂身も、食べちゃいけないわけじゃないです。
糖尿病食レシピと考えずに、あくまで普通の食事で、主食を控えめにして野菜を増やす。
あとは運動。

冷凍餃子も良いですが、まさか冷凍餃子にタレとかつけてないですよね？
何もつけなくてもじゅうぶん味濃いですよ。

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追記。
卵かけご飯は食べやすいけど、噛まずに食べるのは良くないです。
だったらご飯と目玉焼きで組み合わせた方がいい。

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蒸し野菜とかにして甘味に慣れていって味付けはほぼなしでもいいと思うけど。人参とかブロッコリーとかそのままで十分おいしいです。

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適度な運動と薄味これが1番なんだけどね、私は糖尿それで治しましたよ。運動は一番効いたんだけどうちの旦那も薄味も運動もしないから薬に頼る生活してるわ。いくら言っても陰でハンバーガーやら食べるから放ってます。

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>> 5 うーん…… そもそも、糖尿病食は、病人食じゃなくて健康食なんですけどね……… 鶏皮も、豚肉の脂身も、食べちゃいけないわけじゃないです。 … ありがとうございます。

今まで通りの食事で、調味料を少しずつ減らす等して工夫していきたいと思います。
食欲旺盛な高校生の息子がいるので、ついおかずの量が増えて冷凍餃子を出したら、主人が糖質オフおかずそっちのけで冷凍餃子をめちゃくちゃ食べてました。タレも付けてます。

運動は、夫婦共に週末ジョギングしてます。

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>> 6 追記。 卵かけご飯は食べやすいけど、噛まずに食べるのは良くないです。 だったらご飯と目玉焼きで組み合わせた方がいい。 主人がその日の気分で納豆ご飯だったり、卵かけご飯、お茶漬け食べます。
噛まない＋早食いなのも良くないですよね。

色々気をつけてもらうようにします。

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>> 7 蒸し野菜とかにして甘味に慣れていって味付けはほぼなしでもいいと思うけど。人参とかブロッコリーとかそのままで十分おいしいです。 蒸し野菜いいですね。
身体に良さそうって感じがします。

たまにはそういうのも食卓に出してみようと思います。

ありがとうございました。

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>> 8 適度な運動と薄味これが1番なんだけどね、私は糖尿それで治しましたよ。運動は一番効いたんだけどうちの旦那も薄味も運動もしないから薬に頼る生活し… ありがとうございます。
やっぱり薄味と運動大事なんですね。
治ったっていう方の話を聞くと、とても参考になります。

私も父親が糖尿病で遺伝する可能性があるので、今はまだ大丈夫ですが気をつけています。
主人はタバコだけはどうしてもやめられないみたいで、食事と運動で何とかやってもらうしかなさそうです。

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お金はかかるけど調味料変えるしかないです。
砂糖⇒ラカント
醤油⇒塩分カットのだし醤油
みたいな感じで。濃い味付けが好きな人が薄味に慣れるの大変ですよね。
味の素は少ない醤油でも味に旨みが出ていいかも？
食事はタンパク質と野菜多めで炭水化物少なめにして運動すれば悪化はしないと思います。

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>> 13 ありがとうございます。
数年前から白砂糖の代わりに、きび砂糖を使用している以外は普通の調味料を使っているので、醤油等も減塩のものに変えていこうと思います。

炭水化物は少なめにして、運動もこのまま続けていきます。

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私自身が糖尿病です。

発覚してすぐの頃はすっごく悩んで考えて作って食べてました。もうノイローゼなりそうなくらい。

けど今全然お惣菜やら買って普通に食べてますね。パンが大好きなのでパンも。
それでもヘモグロビンa1cは普通の人と同じです。てかなんなら同年齢の人よりも若干良いくらいです。

気をつけているのは食べる順。
野菜→タンパク質→炭水化物を守ること。
あとよく噛むこと。
水分だけは基本的に砂糖が入ってないものを飲むこと。お茶や水、無糖紅茶など。
あとは大体一日3キロくらいは歩いて買い物行ってることですかね。

発覚した時は即入院ってなったけど、今はインスリン打ちながら普通に生活してます。

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>> 15 そうなんですね。
私もきっと自分が糖尿病になったら、糖質オフメニューにこだわったり、色々悩んでると思います。

でも我慢し過ぎてストレス溜めるのも良くないですよね。
食べる順番や飲み物にも気をつけてもらうことにします。

詳しく色々とありがとうございました。
私自身も予防策として参考にさせていただきます。

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「糖質オフのおかず」って、何だろう……
肉や魚や野菜に含まれる微々たる糖質を全て全部カウントしているんでしょうか。
それとも砂糖を使わず甜菜糖とかにしていることを指してますか？
主食の糖質は気にした方がいいですが、おかずの糖質に気を配るのは大変すぎませんか？

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>> 17 私は糖質オフのレシピが載った本から選んで作ってみました。
どれも味付けが薄い印象です。
しかも主人があまり好まないようなおかずばかりで、そこから「これなら食べてくれるかも」というものを選んで作ってみたんですが、小松菜のお浸ししか評判良くなかったです。

結局、濃い味付けのおかずを今までよりちょっと量を減らして食べています。
あとは白米の量も減らしてもらうようにします。

新しいレシピにチャレンジするのが恐くなり、味付けに気を遣うのにも何だか疲れました。
もう諦めて今まで通り作ります。

ありがとうございました。

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