子持ちの男性と結婚したいって思う。 でもそういう男性は全てにおいて子供が一番大事なんだろうなって思うと、自分はただの家政婦さんになりそうな気もする。

当然先方次第なのが前提の話です。
親子関係に加えて貰うのはこちら側なので、どちらかといえばこちらは選ぶ側じゃなくて選ばれる側の立場です。私がやっていけるか否かの前に、認めて貰えるかどうか、認めて貰って初めてスタート地点です。

一般的には、恋人→夫婦→夫婦件父親母親の順に男女のポジションも変化し、その都度価値観のズレも発生すると思います。そこでどうにもならなくなったとき破綻します。

見合い結婚の場合 超短期間で恋人→夫婦になるので、不安あります。ほぼ相手を知らないようなものだから。ほぼフィーリングで見極めなければいけません。

再婚を目的とした結婚の場合、
「恋人→夫婦」は省かれ、はじめから、最終形態の家族関係を築くことになります。その始まりの地点で時間かけて価値観すり合わせればいいのではないかと思います。