旦那の言い分に納得がいきません。 今日の晩御飯は、私なりにとても美味しく出来た料理でした。いつも旦那は美味しいと言ってくれるけど自分自身が納得のいく料理が

自分だったら、ですが、
その料理だけを味わってほしいなら、それだけを出しますし、そもそも同時にご飯は出さないです。
自信作のメインなら、前菜をまず並べますし、その料理に合うアルコールも考えます。
食べ方にこだわるのなら、そこまでセッティングするべきだと思います。

ご飯とおかずを同時に出したら、同時に食べるもの、という意味になりますよね。
それを、急に「これだけ単体で食べて」と言われたら、え、じゃあなんでご飯出したの？とは思います。

まぁ、素直に聞いてくれないのは残念だったかもしれませんが、次回からは、そのメニューを単体で出すため、前菜からの流れや合わせるアルコールも大事にするといいですよ。