私の方がおかしいのでしょうか。 以前の職場を辞めて転職し、今の職場環境に対する疑問やズレを感じています。 職場に良って、良し悪しのルールはあるのだと

ありがとうございます。
恐らくそんな感じです。
新人さんは他部署ではありますが、見ていると仕事内容だけ教えて、基本的なビジネスマナーは指導しない。基本的な社会人教育をしない。
製造業だから、ただ、淡々と決められた業務内容を上司が教えているだけです。

私の新人で入社した仕事は、電話対応や客先と関わることが多かったので身なりや言葉遣いには厳しく、その会社の仕事内容だけでなくどこでも使えるような基本的なこと、pc操作、ビジネスマナーを指導してくれる上司がいました。

今はそのような、怖くて厳しくもしっかりと叱ったりメリハリのある上司は見ません。
そういう職場だとわかりました。
以前勤めていた職場や上司を、今の職場に重ねてはいけないですよね。