息子の結婚に際しての相談です。結納はしないとのことでしたので、二人で必要なものを買ってもらえればと思い、息子に結納金にと思っていた金額を渡しました。 しかし、

当人同士が結納をしないと決めたのに、「着物など嫁入り道具にかかった費用の目録を男性側の親に渡してくる」嫁親って、なんか普通じゃないです。
着物とかをあつらえるのは親心であり、親の財力の自由だと思うんですけどね。
おそらく向こうの親御さんには、「結納をやらないことは2人で決めた」のではなく「息子さんが結納はやらないことにしようと言った」と伝わっているのでしょう。

主さん達が出て行くより、息子さんに対応を任せた方がいいと思います。
が。
それをすると、「何もしない親」となるのかな？
むずかしいですね。
両家顔合わせの食事会とか予定はありますか？
向こうが目録を出してきた以上、顔合わせの場で、結納の真似事（主さん達から相手親御さんにお金を出す。息子さんに渡した分をもう一度回収しても良いかも）をするとかした方が、向こうの親御さんの気持ちは収まるのかもしれません。