大嫌いな社員がいてもう我慢の限界なので仕事を辞める時に退職理由はお前だと言ってやりたいんですけど言っても大丈夫ですよね？　でもそれから一か月は仕事場で顔合わせる

自ら聞いてきたら嫌いだと答えてもいいけど、あえて自分から言わなくてもいいと思う。
どうにも言わなければ気が済まない訳じゃないなら、行い(言ったことも)は自分に返ってくるからね。
勿論、貴方にしたことはすぐじゃなくても相手にも返る。
貴方から返ってくるわけじゃないにしてもね。

でもそれで心が晴れ晴れするなら、嫌味じゃなく真摯に伝えてみてもいいと思うよ。
私なら辞める前にやめることになるかもという覚悟をもって言うな。
職を失ってしまってからでは言ってもむなしく思うから。