料理がほぼ毎日醤油味醂、甘酢、せいぜいオイスターソース味ばかりで飽きすぎて発狂しそうです。 私は刺激物大好き、夫は味覚小学生です。お互い対極の偏食です。

クセ強の香味野菜、にんにくやしょうが、ネギもなしですか？そこら辺あり前提で書きますが

塩ダレ系の味付け、
八宝菜系？の味付け(鶏ガラ＋薄口醤油＋水溶き片栗粉)
焼き肉のタレ
にんにくバター＋味ポン系の味付け
ケチャップ＋ウスターソース
コンソメ炒め
味噌炒めや味噌漬け
梅＋みりん＋鰹節

なんかはぱっと思いつきましたがどうでしょうか？

食材名　レシピで検索すれば沢山レシピ出てきますし。

あとは、チューブの柚子胡椒、豆板醤なんかは必要な人だけに後でちょい足しもできますよ