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カレーの作り方
皆さんのカレーのこだわりは何ですか⁉
ルーはどんなものを使ってますか⁉(バー🌕ント等)
今まで何回かカレーは作ったことがあるのですが､旦那に『うまい❗』と誉められたことがありません😢
そんな中で､カレーが食べたいと旦那からリクエストされました😫💦
なかなか誉めてもらえないので作ることから避けていましたが…
今度こそは『うまい❗』と言ってもらいたいです😣
たかがカレー｡されどカレー｡
皆さんの知恵をお貸しください‼💦
お願いします‼😣😣😣
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>> 25
主さんがアレコレ考えるより、ご主人の実家がどのカレールーを使ってるのか教えて貰えば良いだけのような気がします。
カレーって、自分が小さい…
有難うございます✨
確かに…昔から食べてきた味っていうものには勝てませんからね💦
仰る通りです👀💡
ただ､ｳﾁの場合は少し違っていまして😅💦
旦那の両親､義母は韓国人で義父は韓国と日本のハーフでして…💦
食卓にも韓国料理が多くて､実家のカレーに馴染みがあんまり無いそうなんです💡
あと､やっぱり『おかんの味』を超えたい…というのがありまして😅
私なりに頑張ってみようと思いました✨
もし色々やってそれでもメなら､最後の選択として置いておこうと思っています😄💦
ご意見感謝します✨
中学あたりの家庭科で習った、カレー粉と小麦粉から作るやつ😃。本当は、フォン・ド・ボーが好きなんですけど、旦那が油脂を摂ったらいけない人なので…。
シーフードがお好きなら、「海の幸カレー（ﾙｰの名前です。メーカー名、忘れました🙇💦）」もおいしいですよ。
コスモ直火焼、というのもおすすめです。これは箱でなく、袋に入っていて種類が多いです（地域限定かも）。
再レスさせて頂きます😃
インドのカレー粉というのはスパイスとかたくさん売ってるKALDIに売ってる物でインディアンカレーパウダーというカレー粉が売ってます‼
省略しすぎて誤解させてしまってすみません💦
>> 29
うちのカレーは、どこで食べるカレーより超～美味いと言われます昀
うちは辛口派です淲
【うちのカレー炻】
①にんにくのみじん切りと肉を…
有難うございます✨
すごい具沢山のカレーですね👀‼
ｳﾁの旦那は野菜嫌いの上にカレーの具は全部溶けたくらいが好みらしいので､我が家で実践出来るのはまだ先になりそうです😢
野菜たくさんのカレーは私自身食べた事がないので１度試してみたいですが😍
焼き肉のタレを使う方が前にもいらっしゃいました👀✨
タレでお米食べれる人なので､有りかも✌と思っています😆
作り方も丁寧に教えて頂いてすごく有り難いです💕野菜沢山は私のカレーの概念が変わりました✨勉強になります👀💡
ご意見感謝します✨
好みの肉（豚バラの厚切りがオススメ）と野菜達を缶のカレー粉小さじ2くらいと共に炒め、水で煮込む際にハチミツを大2（目分量）コンソメ1個入れ20分→火を止めてルーを一箱の内3分の2入れる。最後にウスターソースを少々入れて5分火にかける。
割とサラサラですが、深みのある味になりますよ♪
挽き肉でもおいしいです○
ルーだけだと、あまりおいしくはないですよね😣
序に目から鱗は、ご飯を炊く炊飯器が圧力鍋の代用にもなりますよ。
カレーではなくて書いてませんでしたが、炊飯器で安全に豚の角煮を作れます。ま、プロが作るほどではないですが…。炊飯器の取扱いを間違っても、壊れる事は無く良いですよ。
俳優の梅沢さんが昔テレビで講釈してました。
おまけ。
豚バラ肉、胡椒、水、砂糖、生姜（又はニンニク）。
バラ肉は胡椒を降り、フライパンで炒めて、炊飯器へ。
そこへ、水、砂糖、
大人が食べるなら唐辛子も😌
で、水（豚肉の半分が隠れる程度）を入れて炊飯器のスイッチを入れるとご飯が炊けるように角煮が作れますが、所詮は擬きでしょうね。また、水の分量で失敗するかもしれませんので、注意が必要です。
釜の底に残ったスープはタレにもなりますよ。
我が家のカレーは子供向けの甘口(6才の子供と２人なので💦)
材料:玉ねぎ.人参.ジャガイモ.豚肉
2種類のカレー
*蜂蜜.ココナッツミルク.りんご
玉ねぎ.人参は半分の材料をすりおろし残り半分はみじん切り、りんごもするおろす。
するおろした玉ねぎとりんごと肉を炒め残りの野菜とローリエで煮る
最後にカレールーと蜂蜜やココナッツミルクの隠し味をいれる
ローリエの葉っぱ、ニンニクチップ、ケチャップ、焼き肉のタレ、醤油、コーヒー、チョコレートで仕上げます😄✌
ちなみにルーは、ジャワカレーとバーモンドのブレンドです🐱
超美味しいですよ⤴必ずお代わりが出ます✌
うちのカレー作りのポイントをいくつか…。
玉葱炒めって時間かかるし面倒臭いでしょ？
耐熱容器に スライスした玉葱と水を加えて電子レンジで半透明になるまで加熱します。
加熱した煮汁は捨てずに カレーを煮る時に使います。
仕上げに、ニンニクのすりおろし少々 バター、一掴みの砂糖を加えると カレーにコクが出て、
とても美味しくなりますよ！
バターと砂糖を加えるのは テレビでやってました。複数の一流ホテルのシェフに味見してもらい、高評価を受けていました。
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