パン屋に詳しい方🍞

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通行人（ 24 ♂ ）
11/02/21 21:38(更新日時)

パン屋のパンは市販の市販のパンよりも上質な小麦粉を使っていると聞いたことがあるのですが、本当でしょうか❓

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No.1526440　11/02/17 12:01(悩み投稿日時)

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No.1 11/02/17 12:09
通行人1 ( ♀ )

それは当たり前のことですよ💧

スーパーで売ってるパンには、保存料やら香料やら添加物わんさか入れて味付けてるのに、パン屋のは小麦の味で左右されちゃうんだから😥

小麦粉だけじゃなくて、いろんなものにこだわってるから、安価で作れないんです。

No.2 11/02/17 12:17
通行人2 ( 30代 ♀ )

その店のシェフ(オーナー)によってこだわりがあります。
質やその材料の癖、味や値段などを色々吟味しつつ、仕入れ(&業者)を考えて決めてますよ。

No.3 11/02/21 21:38
お礼

お二方ありがとうございました😃

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