お料理を教えて下さい！

茄子をタテ割りに切って(麻婆茄子を作る時の切り方)、豚モモスライスを5㌢程の長さに切り、茄子と豚肉に片栗粉を薄くまぶして油であげます。
めんつゆに大根おろしを入れ、揚げた茄子と豚肉をからめて小葱をちらして完成☆
ゴージャスではないけど、うちのおもてなし料理の一つです😊

• 共感0

カレイの煮付けは体にも美容にもいい。カレイにはｺﾗｰｹﾞﾝが豊富で、動物性ｺﾗｰｹﾞﾝ(豚・鶏肉)よりも、海洋性ｺﾗｰｹﾞﾝのほうが体内で分解されやすい。VCの豊富な野菜or果物と合わせて食べると尚いい👍人がきた時に出すおかずとしてｫｽｽﾒ👍
🙌材料🙌(四人分)
カレイ４切れ
小松菜1/2束
しょうが1/2片
塩適量
酒１カップ
水１1/2カップ
しょうゆおおさじ３
みりんおおさじ２
砂糖おおさじ１
①カレイに両面塩をふり10分おく。カレイの身から出た水分とくさみをキッチンペーパーでふきとる。
②カレイを湯通しする(熱湯で)【①②で下処理OK】
③酒１カップを鍋にいれ、一煮立ちさせる。カレイを２分煮る。
④水１1/2カップ、しょうゆおおさじ３、みりんおおさじ２、砂糖おおさじ１をいれ15分煮る。
⑤小松菜を切って鍋にいれ、二分ほど蓋をして蒸す。
⑥しょうがを最後にたらす。

• 共感0

豪華ではなくて申し訳ないんですが、私の家族に評判のいいものをご紹介します。
～サラダ編～
☆ブロッコリーとちくわのわさび醤油和え☆
材料
ブロッコリー
ちくわ
<タレ>
わさび
醤油
だし汁

①ブロッコリーを小房に分けて切ります。太い茎の部分も食べやすい大きさに切りましょう。
②耐熱皿に入れラップをしてレンジでチン❗2～3分くらいかなぁ～??
③ちくわは縦に半分に切って、それを斜め切り。輪切りでも👌です。
④ブロッコリーとちくわをボウルにいれてタレで和えます。

私はわさび超多めに入れます。簡単でおもてなし用ではないけどあっさりしてて評判いいんですよ～🙋可愛いお皿に盛れば結構なんでも豪華に見えちゃいますよ。

☆きゅうりとかにかまのサラダ☆
材料
きゅうり
かにかま
マヨネーズ
塩
コショウ
①きゅうりを縦半分に切って、薄～く斜めに切ります。
②かにかまを適当にさきます。
③材料をボウルにいれて塩コショウします。
④マヨネーズで和えて皿に盛り完成✨

サラダばっかりですみません。でも簡単で私でもおいしく作れたので挑戦してみてください。分量は適当です。めんどくさがりなんで💦

料理ってほどじゃなくてすみませんでした💨

• 共感0

・ひき肉ともやしを炒めて､焼肉のﾀﾚで味付け｡(ひき肉だけ炒め､ﾚﾀｽにのせてもOK）・油揚げを半分に切り､袋にして､中に卵を割り落とし､口を楊子で止めて酒､砂糖､みりんで味付け｡ ・鶏肉一枚を砂糖､みりん､醤油を混ぜた中に何度か返しながら30分つけて､ﾚﾝｼﾞで片面4分ずつﾁﾝして､照り焼き風に｡

• 共感0

>> 1 茄子をタテ割りに切って(麻婆茄子を作る時の切り方)、豚モモスライスを5㌢程の長さに切り、茄子と豚肉に片栗粉を薄くまぶして油であげます。 めん… お礼が遅くなって すみません。
ありがとうございます。
茄子！考えつかない食材でした。
家庭的な人が作る感じで、ステキです。
揚げ物は 長年の一人暮らしの中でした事がなかったです。少ない油でも大丈夫ですかね？（使用後の油を保管する容器を持ってないので）
挑戦してみたくなりました。本当にありがとうございました！！

• 共感0

>> 2 カレイの煮付けは体にも美容にもいい。カレイにはｺﾗｰｹﾞﾝが豊富で、動物性ｺﾗｰｹﾞﾝ(豚・鶏肉)よりも、海洋性ｺﾗｰｹﾞﾝのほうが体内で分… ありがとうございます。お礼が遅くなって すみません。
カレイの煮付けなんて！絶対に手を出せない領域かと思っていました！！（慣れた人にしか作れないイメージで…）
作り方を読んだら、私にも作れる感じ？と思えて来ました。
栄養についても教えて下さって、ありがとうございます。
煮崩れとか しやすいのかな？と不安ですが、やってみようと思います。
本当にありがとうございました！！

• 共感0

>> 3 豪華ではなくて申し訳ないんですが、私の家族に評判のいいものをご紹介します。 ～サラダ編～ ☆ブロッコリーとちくわのわさび醤油和え☆ 材料 ブ… サラダも必要ですね！ありがとうございます。
お礼が遅くなって すみません。
サラダを作るなら、生野菜＋ハムorゆで卵くらいしか思いつかない私…。
頑張ってみます！
本当にありがとうございました！！

• 共感0

>> 4 ・ひき肉ともやしを炒めて､焼肉のﾀﾚで味付け｡(ひき肉だけ炒め､ﾚﾀｽにのせてもOK）・油揚げを半分に切り､袋にして､中に卵を割り落とし､口… ありがとうございます！
お礼が遅くなって すみません。
私でも作れそうな気がします！！
油揚げで包むとか、照り焼きとか、本当に自分一人じゃ思いつきもしないです。
挽き肉のはレタス包みで食べるのかな？それもステキですね。
頑張ってみます！！
本当にありがとうございました！！

• 共感0

ひき肉をそぼろにして(醤油･砂糖･酒で炒めて下さいね)
もやし･にんじん･ﾋﾟｰﾏﾝを(あとは好みのお野菜を☆)ひき肉そぼろと一緒に炒めたらｹﾁｬｯﾌﾟ･ｳｽﾀｰｿｰｽを､そぼろの味が消えてしまわなぃ程度に入れて炒めて下さい｡それを卵に包んだら…ﾎﾞﾘｭｰﾑｵﾑﾚﾂです(o^-^o)

• 共感0

鶏もも料理です✨
・一つ目
唐揚げぐらいの大きさに切ってフライパンで両面を軽く焼いて甘酢を回し入れて煮焼きしていい具合いにこげ目がつくまで焼く。盛り付けて葱を散らす
・二つ目
油をひかずに塩胡椒した鶏もも肉を皮めから焼き、パリッとこげ目がついたら引っくり返して焼く。それにぽん酢などの好みのタレをかけて食べる✨

• 共感0

とても簡単に作れますよ☺はじめて私も作った時は煮くずれしないかとか心配でしたが、書いてあるとうりやってみたら⭕でした👍✨ぉためしあれ☝

• 共感0

>> 9 ひき肉をそぼろにして(醤油･砂糖･酒で炒めて下さいね) もやし･にんじん･ﾋﾟｰﾏﾝを(あとは好みのお野菜を☆)ひき肉そぼろと一緒に炒めたら… ありがとうございます！
オムレツって、プレーンしか作った事がなかったです。
そぼろを作る場合、醤油・砂糖は なんとなく想像できそうですが、酒は考えつかないですね、私のレベルでは…。
作ってみようと思いました。
本当にありがとうございました！！

• 共感0

>> 10 鶏もも料理です✨ ・一つ目 唐揚げぐらいの大きさに切ってフライパンで両面を軽く焼いて甘酢を回し入れて煮焼きしていい具合いにこげ目がつくまで焼… ありがとうございます！
鳥はなぜか？外食でばかり食べていて、自分で作るには 豚・牛しか使った事がないと思います。料理が苦手な私には、この『なぜか？使えない食材』って言うのが 本当に多いんだと思います。
ちなみに、恥かきついでに…甘酢って何ですか？甘酢って言うお酢が売られているのでしょうか？
今後は いろいろ作って、苦手意識を克服しようと思っています。
本当にありがとうございました！！

• 共感0

>> 11 とても簡単に作れますよ☺はじめて私も作った時は煮くずれしないかとか心配でしたが、書いてあるとうりやってみたら⭕でした👍✨ぉためしあれ☝ 再度 レス頂いて、ありがとうございます！
他の魚でも同じように作れるかな？とか、まだ作ってもないのに 応用を考えてしまいました。
仕事柄 外食が多く、たまに自分で作っても 料理らしい料理をしていなかったんだなぁ…と、今回（あまりの無知さに驚いたし）思いました。
本当にありがとうございます！頑張ります！！

• 共感0

①ささみ（肉）を熱湯のお鍋に入れて、肉の表面が白くなったら、氷水の中に入れて、ささみを冷やし、８センチずつぐらいに切って、刺身みたいにわさびの入った醤油をつけながら食べる😃
②生ハムに半分に切った大葉（しそ）をのせ、一緒にくるくるとまく。
この２つはなかなか美味しいよ😃
あと、金曜日のフジテレビの夕方６時からのスーパーニュースで、『こうちゃんのマル秘レシピ』がやってて、簡単、楽チン、節約料理で、豪華な感じで美味しそうでした😃ブログや本があるみたいなので、私も見てみようと思ってたから😃

• 共感0

サラダうどん⤴

皿にレタス敷いて、麺を乗せてｼｰﾁｷﾝとコーンをマヨネーズと塩ｺｼｮｳで和えたものをのせて最後にメンツユをぶっかける👍
簡単なのにすごい美味しいよ❤

• 共感0

>> 15 ①ささみ（肉）を熱湯のお鍋に入れて、肉の表面が白くなったら、氷水の中に入れて、ささみを冷やし、８センチずつぐらいに切って、刺身みたいにわさび… ありがとうございます！
ヘルシーで良い感じですね。
参考になるテレビ情報も頂き、本当にありがとうございます！！
手早く作れる品があると、カッコイイですよね。頑張ります！！

• 共感0

>> 16 サラダうどん⤴ 皿にレタス敷いて、麺を乗せてｼｰﾁｷﾝとコーンをマヨネーズと塩ｺｼｮｳで和えたものをのせて最後にメンツユをぶっかける👍 … サラダうどんはファミレスで好きなメニューです！でも作ろうと思った事がない…盲点でした。ありがとうございます！
本当にものぐさで、冷し中華や生めんのラーメンとか買っても（とても恥ずかしいのですが）具ナシで食べるような生活でした…。
頑張ってみます！ありがとうございました！！

• 共感0

ではまたもうひとつ、私のおすすめの魚料理を教えます。忙しいとなかなか作るの大変ですが、簡単にできるのしか教えませんので試してみてください☺♓ブリ大根♓ブリにはDHA・EPAがバランス良く含まれていて、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを下げてくれる働きがあり、生活習慣病も予防。大根には食物繊維が豊富。材料(四人分)大根2/3ブリ背・腹二切れづつ(ｱﾗの部分はくさみが強いから背・腹の切身を使うとよい☝脂がのってﾋﾟﾝｸがかったものがいい)水300cc酒100ccしょうゆおおさじ４砂糖おおさじ５みりんおおさじ２昆布【作り方】①大根は乱切りにして下ゆでしておく②ブリは塩をふって10分放置する。10分後お湯に20秒ほど浸す。(霜降り)水洗いする。③鍋に水300cc・酒100cc・昆布をくわえて、大根とブリをわけていれ一煮立ちさせる。(しょうがも好みでいれてもいい。ｱｸさ必ずとる)④砂糖おおさじ５・みりんおおさじ２いれ４分煮る。⑤しょうゆおおさじ４をくわえて10分煮ればできあがり。

• 共感0

>> 19 またまたレス頂き、ありがとうございます。お礼が遅くなって すみません。

ぶり大根！！またもや上級者ムードが漂う、ステキなメニューですね♪
そして、今回も栄養の情報をありがとうございます。

なかなか買い物に行けず まだ作っていませんが、次の休みには必ず作ってみるぞ！と やる気満々です！！
本当にありがとうございました！！

• 共感0