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料理する方に質問です！ 玄米を規定通りに炊くといつもべちゃべちゃになります…。…
料理する方に質問です！
玄米を規定通りに炊くといつもべちゃべちゃになります…。
炊飯ジャーの釜についているメモリでは白米よりも玄米の方がお水を入れる量が多く、玄米の方を見て入れているのですが、どうしてもおかゆまではいかないけどねばり気のありすぎるふやふやの状態になり、お水を少し少なめにしたり、お米を計るカップに気持ち多めに入れたりしますがそれでもべちゃべちゃです。
どうして玄米の設定にしているのにうまくいかないんだと思いますか？ロウカット玄米を使っていますが、そもそもロウカット玄米自体がこのようなねちゃねちゃの仕上がりなのですか？
そんなら普通に白米のメモリで炊いた方がいいのでは？と思うぐらいねちゃねちゃなのですが、やはり玄米は水が多くないといけないのでしょうか？
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No.3576180 22/07/05 18:32(悩み投稿日時)
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一括で申し訳ありません。色々な意見を頂いてとてもためになりました！
皆様のを読んで、普通の白米はいい固さで炊けるわけだし、ロウカット玄米はべちゃべちゃがデフォルトではないこともわかったので、水分量などに問題があるとしか思えないと思い、夜に試しに白米の水量にして、白米と同じモードの炊き方をしてみたら…普通の固さのご飯が炊けました！
もう玄米じゃなくて白米と同じようにやればよかったんだと拍子抜けです。
本当に助かりました！料理上手さんたちありがとうございました！
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