私の身体は呪われているのでしょうか？ 人一倍、食事制限をしています。 運動も…

とりあえず体脂肪率の測定を。

水分は?１日の水分量はどれくらい?

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筋トレなどはしてますでしょうか。
筋肉維持したまま痩せれば基礎代謝も向上しリバウンドしにくい体になります。
げっそり痩せると筋肉を維持して痩せるの美しさが段違いなのでやってみてほしいです。

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私とすごく似てます。
43歳で160cmで57くらいです。せめて52に戻りたいのもおなじです。
ただ、52のころから誰にも太ったと思われておらず、むしろ今も50くらいとおもわれてます。

すごくにてますね。それほど食べてないですが、不摂生とちょこ食いおやつ、運動も動画みてるだけでこれはほんとに痩せるのかな？と思ってるだけで観てるくせにやってないので、そういうとこかな？とは思います。
明らか代謝は悪くなってると思います。

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年齢的にも代謝が落ちてきています。そこに食べないダイエットなんてしたら、省エネモードになってしまうんです。まして栄養不足だとホルモンバランスもぐずれてしまいますよ。
バランス良く食べて、野菜やキノコ類から食べるようにしてみて下さい。野菜やキノコ類、汁物、肉や魚のタンパク質、最後に糖質のご飯の順に食べるんです。血糖値を急上昇させない食べ方なんです。血糖値が急上昇すると、脳は勝手に危機感を感じて、食べたもの全部蓄えようとしてしまうんです。
何よりストレス溜まっていると、夜間の睡眠の質が悪くなります。睡眠の質が悪いと、食欲増進ホルモンが分泌して、食欲抑止するホルモンが減少してしまうんですよ。

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他の方も言っていますが、体重だけで考えるの止めたほうが良いですよ。
炭水化物も減らすのは良いですが、抜いたら良いとは思いません。

とりあえず、簡単なところからカロリー計算でもしてみてはいかがですか？

消費カロリー＞摂取カロリーにならないと基本的に痩せないので。

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夜に炭水化物を抜くのはいいと思いますが
朝、昼、夜の食事はどういう感じですか？
お菓子、パン、菓子パンなど甘いものは食べてませんか。
飲み物はジュースや砂糖やクリームの入った
コーヒーなどを飲んでませんか？

カロリーは必要な量を取っているでしょうか。
あなたの身長、体重、年齢からすると
１７００〜２０００キロカロリーですよね。

カロリーを取らなさすぎても（例えば１５００キロカロリー以下など）
痩せにくいといいます。
（適切な断食食をして１週間くらい量を減らしたら一時期は減るでしょうが、
長期間減らしても、あまり減らないと思います。）

カロリー制限のしすぎると、体が脂肪を蓄えようと
して余計痩せにくくなっているのではないですか。

毎日歩いている様ですし、必要なカロリーを摂った方が
いいかと思います。
たんぱく質は毎日摂ってますか？たんぱく質不足もよくないですからね。
野菜、たんぱく質（卵１個、焼き魚や肉を８０〜１００gくらい）
ご飯は朝昼に適量（９０〜１５０g）をバランスよく食べれば
体重は増えないと思いますよ。

水（常温、白湯）を１〜１、５lくらい飲むといいかもしれません。
冷たいものを飲むと冷えるので、代謝にもよくないですからね。
できれば、スクワットを３０〜５０回するなど
腹筋を鍛えたり、適度な筋トレをするといいと思います。

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理論的な考えがないからってのが答えです。漠然と、やればいいとか内容か間違った事をしている楽して痩せたい辛い事はしたくないが前に出てるからです。ウオーキング痩せるはずないでしょ、公園のデブの年寄り見てたら理解できないのかな？走る１時間以上！食事は野菜多めタンス貨物少なめとかなら、わかりますがね。諦める辞める、面倒くさいとかなら絶対に健康に痩せれないと思います。

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