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通行人（ 30 ♂ Z0a3w ）
08/02/24 00:29(更新日時)

ゼリーを冷やし固めるとき表面が泡だらけになってしまいます
何か良い方法ないでしょうか？

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No.606350　08/02/23 22:08(悩み投稿日時)

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No.1 08/02/23 22:29
匿名希望1 ( 40代 ♀ )

ゼリー液を流し込んだあと、固まる前に、爪楊枝や竹串、箸などで一つ一つ潰します。

プリン、卵豆腐、茶碗蒸し等も同様にすると綺麗に仕上がります。

No.2 08/02/23 22:33
匿名希望2 ( 10代 ♀ )

そっと入れてますか？

No.3 08/02/23 22:50
悩める人3 ( ♀ )

スプーンである程度すくって、タオルペーパーでスーッと泡を一周させるとペーパーに吸われて残りの泡も取れますよ。

No.4 08/02/24 00:22
お礼

>> 1 ゼリー液を流し込んだあと、固まる前に、爪楊枝や竹串、箸などで一つ一つ潰します。プリン、卵豆腐、茶碗蒸し等も同様にすると綺麗に仕上がります… ありがとうございます
次回、卵系にもチャレンジしてみます🐣

No.5 08/02/24 00:26
お礼

>> 2 そっと入れてますか？ふやかした板ゼラチンを攪拌したときに泡だらけになるんですよ😠
型に流し入れるときは濾しながらそっと入れてます😃

No.6 08/02/24 00:29
お礼

>> 3 スプーンである程度すくって、タオルペーパーでスーッと泡を一周させるとペーパーに吸われて残りの泡も取れますよ。ペーパータオル、やってみます！
ありがとうございました⭐

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