カレーの作り方

>> 1 コーヒーとケチャップと漢方薬をぶちこみましょう 有難うございます✨

コーヒーとケチャップ…は聞いたことあります💡…が💦

か､かかか､漢方⁉⁉⁉💦

漢方は無知なもので挑戦する勇気がありません…😢

ご意見感謝します✨

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>> 2 玉葱大量に使います。冷蔵庫で冷やしていれば目にしみないから大丈夫。 後、煮込むのは面倒なので圧力鍋で30分で完成。ルウはこだわり無く、甘口と… 有難うございます✨

玉ねぎを大量にですか💦いつもは２個くらいなんですが…どれくらい使うんでしょう｡
４つくらいかな⁉

リクエストしてきたのですが…ﾃﾚﾋﾞで美味しそうなカレーを見て無性に食べたくなったらしく…
『うまいカレーが食べたい❗』
と言われて…💦
決して私のカレーが美味しい訳ではなく⤵⤵
プレッシャーしかありません😱😱😱😱

ご意見感謝します✨

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>> 3 ルーは２、３種類混ぜて使った方が美味しいです。 あと、ケチャップやソースをいれて… 有難うございます✨

ケチャップのご意見は２回目ですね💡
ソースは初めて聞きました😄
なんだか濃厚な感じになりそうです😍

ちなみに３さんはルーは何を使ってるんでしょう⁉
もしよろしければ教えてください😄

ご意見感謝します✨

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>> 4 カレーが美味しくないってのはそうそうないから隠し味の前にまずは普通に作ってみては 甘さや辛さでも人によっては美味しくないと感じるしね まずは… 有難うございます✨

確かに基本は大事ですよね✌
仰る通りです☀☀


ただ誉められたことはないけど不味いと言われたこともなく…😅
『普通のカレー』なんだと思います😣💦

私自身も､『普通』にしか作ったことがなくてアレンジとか､隠し味をしたことがないので､何か工夫をしたいと思い､お聞きしました✨

試して成功すれば､万々歳です💕
もしまたダメだったら､初心に返って頑張ります✊✨

ご意見感謝します✨

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>> 5 玉葱をよ～く炒めるといいみたいです。 あとはケチャップ、ソースを入れています。 …でも、おいしいとは言って貰えないけど（笑） お姑さん… 有難うございます✨

ケチャップ＆ソース多いですね💡💦

実は私､玉ねぎをじっくり炒めたことがなく…💧やってみる価値ありですね💡

誉めてもらえないとは😲同じですね😆
切ないですよね⤵

しかもお姑さんをベタ誉めとは…💧
私のところは幸い､お姑さんのカレーはあんまりなようでホッとしてます😌
(他の料理では､おかんラブ💓ですが😱)

ご意見感謝します✨

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>> 6 ルーは二種類使う ウチはバーモントの中辛がメイン 肉、野菜を炒める時にSBのカレー粉も炒める 仕上げにガラムマサラ（スパイス売り場にあり… 有難うございます✨

なんと😲
ルーから作る時もあるんですね‼✨
実は私も結婚前､ハヤシライスを市販のルーなどは使わずに作ったことがあるんですが､粉っぽくて恐ろしくマズかったです…💧怖くて挑戦できません…😢😢

お料理上手なんですね💕素晴らしい✨

醤油とはまた珍しい…👀✨初めて聞きました💡
コクが出るんでしょうか⁉
炒める時にもひと工夫なんて､奥が深いですね💦

ご意見感謝します✨

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>> 7 タマネギや野菜を固形のルーと一緒に炒める。煮込み始めに叉ルーを入れる。最後の仕上げに叉ルーを入れてジックリ煮込む。 必要なルーを三回に分けて… 有難うございます✨


わぁお💡
そんな裏技が‼‼💥

しかもそんなに難しいことでもなく出来そうな…👀✨
ただ､シェフの裏技を一般ピープルが挑戦して大丈夫でしょうか…少しドキドキします😣

でも分かりやすい説明で参考になります😄
覚えていて損は無いですねっ👍

ご意見感謝します✨

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>> 8 カレー粉は何でも良いです。煮込みの仕上げに、チョコレートと、ケチャップを足した上に、翌朝に余るなら、醤油を大さじ２位まぜましょう。 トッピン… 有難うございます✨

チョコ＆ケチャップですか💡
新しい組み合わせですね👀💥

チョコは､聞いたことがあるんですが…
チョコの種類って何でもいいものなんですか⁉

ミルクとかビターとか…｡
ほんとに隠し味系が無知なもので…ｽﾐﾏｾﾝ😢😢
よければ教えてください😣

ご意見感謝します✨

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>> 9 隠し味は焼き肉屋さんのタレ。すりおろした沢山の果物が入ってる物です。 後、ジャガイモは“おおじろ”と言う種類。溶けてトロトロになるんです。 有難うございます✨

溶けやすいｼﾞｬｶﾞｲﾓとかがあるんですね💡
うちの旦那も具は溶けて無くなるぐらいが好みです😄
なのでいつも小さく切っていました💦
勉強になります✏

焼き肉のタレとは…💡
興味津々です👀
果物いっぱいだと甘味も増して美味しそう😍


ご意見感謝します✨

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>> 10 ＳＢのディナーカレーフレークが美味しいですよ 業務用で１kg(約50人分)ですけど保存も出来ますから カレーは基本的に大量の玉ねぎを何時間… 有難うございます✨

業務用とは考えもしませんでした💦
業務用だから間違いもなさそうですね😆

ケチャップ意見が多くて､ナルホドと思って見ています😄

今回だけじゃなく､この先も色々試したいのですごく参考になります✨

ただ私の場合､玉ねぎを炒めるのがすごく短いみたいなので､そこからのような気もしてきました😅情けない😢

業務用もチェックします👀‼

ご意見感謝します✨

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>> 11 まず、お肉と玉ねぎとニンニクのみじん切りを２つ分一緒に炒めて、それからじゃがいも人参を入れて炒めてます。 子供が居るので、バーモントカレー… 有難うございます✨

給食よりおいしいなんて‼最高の誉め言葉ですよ💕私､家のカレーより給食のが好きでした😅
私もそのカレー食べたいです😍

旦那様にもお姑さんにも誉めてもらえるなんて…✨羨ましい😆

ニンニクですか‼
旦那ニンニク系大好きだから有りかもです👍✨
思いつかなかった👀💨

私も美味しいカレー作れるように頑張ります‼

ご意見感謝します✨

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>> 13 うちは　カゴメの基本のトマトソースを入れます すごくこくと深みがでますよ　色々入ってますし・・・ しかも簡単です　野菜は普通に煮てから　… 有難うございます✨

トマトソースですか💡
今聞いても､ピンとこないくらい私の中では意外な情報です👀✨

こくが出るんですね‼
『こくが出る』と言われるとすごく試したくなる(笑)

確かに作り方も簡単で有り難い情報です😆💕


ご意見感謝します✨

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>> 16 何か毎回味は微妙に違う。肉野菜を炒めワインで煮る。ブイヨン湯で煮る。ルーを入れる。ただ個々家庭で味は違うし、親の味が一番と思うと誰が作り直し… 有り難うございます✨

私も作ると毎回味が変わって定まりません😅💦
ルーの種類が決まってないからだと思いますが…😣

塩辛いのはブイヨンの影響でしょうかね？
でも聞いてる限りすごく美味しそうな…💕
真似してみたいと思いました😍

りんごを擦って作ったカレーは甘いめっぽいし､やっぱり好みが味覚にも関係あるんでしょうね💦

う～ん難しい…😣

ご意見感謝します✨

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>> 18 うちは牛肉を使います。前は豚肉でした。たまにチキン。一番うまいのは牛肉かな(個人好み)玉ねぎはやや炒めすぎくらいに。ｶﾚｰ粉はできれば二種類… 有難うございます✨

詳しく教えて頂いて有り難いです😆
牛乳も入れるんですね💡まろやかになりそう😍

はちみつ入れると翌朝も固まらないとは…勉強になります✏

ご意見感謝します✨

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>> 21 ぅちは普通に、みじん切りにしたにんにくを焦がさないように炒めて、野菜→肉を入れ、水を入れてやっこくなるまでｸﾞﾂｸﾞﾂ❤ 沸騰したらあく… 有難うございます✨

おっ👀ここにもニンニク派が‼✨
ニンニク入れるのが気になってきました😆

丁寧に作り方を教えてもらって有難いです✨

牛乳や蜂蜜は､上の方も仰っていました💡
生クリームを使うのも､有りなんですねぇ👀✨

ちなみに､『やっこく』と言うのは､どういう意味でしょう…？💦
すみません､きっと地域が違うくて､私の所では使わない言葉だったので😣💦

ご意見感謝します✨

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>> 24 家のカレーはバーモントの中辛と甘口を一緒に使ってます😊後プレーンヨーグルトを入れてます。母が作ってくれてるのを見ていただけなのでハッキリした… 有難うございます✨


ヨーグルトですか👀💡
これまた新しい情報です‼私､ヨーグルト大好きなのですごく気になります😍
牛乳や生クリームを入れる感じと似ているのですかね……？💦


みんなに誉めてもらえるなんて羨ましい限り😆💕

私も頑張ります‼

ご意見感謝します✨

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>> 25 主さんがアレコレ考えるより、ご主人の実家がどのカレールーを使ってるのか教えて貰えば良いだけのような気がします。 カレーって、自分が小さい… 有難うございます✨


確かに…昔から食べてきた味っていうものには勝てませんからね💦
仰る通りです👀💡

ただ､ｳﾁの場合は少し違っていまして😅💦
旦那の両親､義母は韓国人で義父は韓国と日本のハーフでして…💦
食卓にも韓国料理が多くて､実家のカレーに馴染みがあんまり無いそうなんです💡


あと､やっぱり『おかんの味』を超えたい…というのがありまして😅
私なりに頑張ってみようと思いました✨

もし色々やってそれでもメなら､最後の選択として置いておこうと思っています😄💦

ご意見感謝します✨

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>> 27 お店で出るようなスパイスの効いたカレーを研究した結果 ポイントは ガラムマサラを入れる カルダモンパウダーを入れる ニンニク・生姜を多… 有難うございます💡


私の知らない言葉や情報ばかりで何が何やら…😲でもすごい✨
勉強になります💡

ルーを手作り‼
手作りされてる方２人目ですが､尊敬します💦

とりあえず今の私にはまず玉葱をしっかり炒めるとこからでしょうか…😲💦

スパイスも調べてみます🎵

ご意見感謝します✨

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>> 29 うちのカレーは、どこで食べるカレーより超～美味いと言われます昀 うちは辛口派です淲 【うちのカレー炻】 ①にんにくのみじん切りと肉を… 有難うございます✨

すごい具沢山のカレーですね👀‼
ｳﾁの旦那は野菜嫌いの上にカレーの具は全部溶けたくらいが好みらしいので､我が家で実践出来るのはまだ先になりそうです😢
野菜たくさんのカレーは私自身食べた事がないので１度試してみたいですが😍


焼き肉のタレを使う方が前にもいらっしゃいました👀✨
タレでお米食べれる人なので､有りかも✌と思っています😆

作り方も丁寧に教えて頂いてすごく有り難いです💕野菜沢山は私のカレーの概念が変わりました✨勉強になります👀💡

ご意見感謝します✨

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>> 33 うちのカレーはニンニク、ブイヨン、トマトケチャップ、中濃ソース、醤油を入れます。 モバレピってゆうサイトでレシピを観たりして勉強しました… 有り難うございます✨


隠し味いっばいですね👀✨すごい😍
皆さんもそうですが､隠し味や､ひと工夫が１つでない事にﾋﾞｯｸﾘしています💦
私のカレーがイマイチなのが納得です😲😲

ﾓﾊﾞﾚﾋﾟ…私も覗いてみます👀✨

ご意見感謝します✨

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>> 34 うちのは、りんごと玉ねぎ、にんじんをフードプロセッサーにかけて、鶏肉をキツネ色に焼きプロセッサーの野菜炒め、弱火で蓋をします。 煮汁が出てく… 有難うございます✨

鶏肉ということはチキンカレーですね👀✨
今までチキンカレーを作ったことが無いんですが､『鶏肉をキツネ色に焼いて…』と､それを聞いただけでもお腹がぐぅ～です😍
何人かの方もチキンカレー派がいらっしゃったので､作ってみる価値ありですね✨

フードプロセッサーとはナイスアイディア💡
時間が無い時とか短縮できますね💡
私､みじん切りがどうも苦手で…いつも時間かかるんです😢

ご意見感謝します✨

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>> 35 うちのｶﾚｰは 具材…ﾆﾝﾆｸ･玉ねぎ･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ･ﾆﾝｼﾞﾝ･豚ﾊﾞﾗ肉 隠し味…ｹﾁｬｯﾌﾟ･ｿｰｽ･醤油･牛乳･ ﾊﾁﾐﾂ･ﾊ… 有難うございます✨


分かりやすい説明有難うございます😍
そしてその多さに目からウロコです👀💨
勉強になります‼⤴

私のカレーがチンケなものに思えてきました😲💦

ゴールデンカレーを使うっていう方が結構いらっしゃるので､私も使ってみようと思います🎵

ご意見感謝します✨

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>> 36 ニンニク２つを細かく刻んで油で炒める。 そして玉ねぎ、人参、ジャガイモ、肉の順で塩・胡椒、【いの一番】、【味の素】入れて炒めておく。 そ… 有難うございます✨

分かりやすい説明をしていただき有り難いです✨

味の素も使うんですね💡『ほぉ～💡』と思いました😆
【いの一番】というもねを知らないのでスーパーでチェックしてみます⤴

ニンニクは皆さん共通して２つですねっ‼勉強になります✨

違うメーカーのルーを使うこともポイントなんですね⤴
アクもしっかり取ります😆👍

ご意見感謝します✨

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>> 37 ひき肉と玉ねぎを炒めて塩コショウし、水をいれる。ある程度、煮詰めたらルーをいれる。 ナスをあげるか、多目の油で炒め最後にいれる。 ひき肉を使… 有難うございます✨


挽き肉は新しい情報ですね💡
確かに時間も短縮できそうで嬉しい情報です🎵

キーマカレーみたいで美味しそう😍
旦那はキーマカレーも好きなので､挽き肉を使ったカレーも作ってみます😆👍

ご意見感謝します✨

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>> 38 ブイヨンかコンソメキューブが人気でした。（うちはマギーブイヨン派です） あと、具もエビやツナを入れたり椎茸、きのこなんか入れると旨味が出て… 有難うございます✨

ブイヨンやコンソメ使う方が多いですね💡
私も使ってみます😍

きのこは旨味が出るんですか💡
知らなかった👀💡
勉強になります🎵

ご意見感謝します✨

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>> 39 ｶﾞｰﾘｯｸをみじん切りで入れます 生のﾏｯｼｭﾙｰﾑを４分の１ｶｯﾄにしてﾊﾞﾀｰで炒めて入れます あとは牛乳と醤油を適当に仕上げに入… お返事遅くなりましたが有難うございます✨

チキンカレー派が意外と多いことに少しﾋﾞｯｸﾘしています👀💡
うちはもっぱら牛肉派なんですが､それが上手にできたらチキン挑戦してみます✨


あと早めに作るという考え､ナルホドです💡
ナイスアイディア👀
カレーの２日目最高ですよね😍

作る時は早くから作って煮込みます‼✨
皆さんの隠し味プラスで最強な気がしてきました😆👍

ご意見感謝します✨

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>> 40 カレーは気分で具を変えます。今は鶏肉やキノコにはまってます。 お店で食べるようなカレーなら ニンニクや生姜をちょっと多めに玉ねぎを最低でも… お返事遅くなりましたが､有難うございます✨


焼き肉のタレ支持者が結構いますね✨
あとニンニクは必須なようで💡
すごく参考になります✨

お父様､お子様カレーよりも甘いカレーだなんて､可愛らしいですね💕
なんだかほのぼのしました😆😍

ご意見感謝します✨

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>> 41 土生姜を刻んでいれます。 なかなかジンジャーな感じになります。 さっぱりしますよ。 お返事遅くなりましたが有難うございます✨


生姜ですかぁ👀✨
またこれは､少し変わったカレーですね😍

カレーのさっぱりっていうところが想像も出来ないですが､生姜系は好きなので気になるカレーですね💡
旦那にも伝えてみます👍

ご意見感謝します✨

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>> 43 再レスです 漢方薬にはカレーのスパイスと同じものが入ってたりするんですよ シナモンとか マサラ系はさすがに入ってないけど香り付けにはいいです… 遅くなりましたが１さん💡
なんと再レスまで‼有難うございます✨


漢方にはスパイスも入ってるんですか💦
全く知らなかった新事実です👀💡

しかも大正漢方胃腸薬とか､私普通に飲んでます👀💦

なんだかお腹に優しそうなカレーになりそう😆

丁寧に教えて頂いて大変勉強になります‼✨

ご意見･情報､感謝します💡

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>> 44 私はﾃﾞｨﾅｰｶﾚｰ中辛に絶品の辛口を1片足します。 玉葱は2個普通にいれて、1個半～2個をｽﾗｲｽして飴色に炒めて入れます。 あと煮込む時… お返事遅くなりましたが有難うございます✨

私､玉葱を飴色まで炒めることすらしてませんでした😅

ここで皆さんに教えて頂いて､玉葱の役割がどれだけ大事か知りました💦無知すぎて恥ずかしい😲

旦那様の同僚の方にまで誉めてもらえるなんて‼旦那様にとっても自慢の奥様でしょうね💕
素敵です😍😍

私はまず旦那に誉めてもらえるように頑張ります‼⤴

ご意見感謝します✨

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>> 45 市販のタマネギのペーストをいれるぐらいで、いたって普通のカレーを作ってます。 市販のプライム ジャワカレー(30%カロリーオフ)辛口を使って… お返事遅くなりましたが有難うございます✨


市販で玉葱のペーストなんて売ってるんですか⁉知らなかった…😲
色んなものがあるんですね💦
全然知らないスパイスの名前を聞いたりしたんで知らないことだらけです💦

スーパーでチェックしてみます⤴

CoCo壱､確かに辛いです…💥

ご意見感謝します✨

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>> 54 中学あたりの家庭科で習った、カレー粉と小麦粉から作るやつ😃。本当は、フォン・ド・ボーが好きなんですけど、旦那が油脂を摂ったらいけない人なので… お返事遅くなりましたが有難うございます✨


調理実習でカレー作ったんですか💥💦
私のとこはそんなのが無く､カレーは宿泊研修らしきもので作ったカレーがインプットされております😱


ルーの種類まで詳しく有難うございます💕

コスモ直火焼…少しお高いめのやつですかね⁉
なんだか見たことがあるような気がします⤴
チェックします😆👍

ご意見感謝します✨

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>> 55 ルウは甘口と辛口をブレンドします 仕上げにケチャップとウスターソース、すりおろした桃を入れます 肉は牛すね肉を使います 欧風カレ… お返事遅くなりましたが有難うございます✨

りんごではなく､桃ですか‼💦
初めての情報です👀✨
やっぱり皆さん､色んなこだわりがあるんですね💦

お肉はウチは牛肉の小間切れです😆👍
が‼『牛すね肉』という響きがなんとも美味しそう…💕
リッチなカレーを想像しました😄⤴


ご意見感謝します✨

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>> 56 再レスさせて頂きます😃 インドのカレー粉というのはスパイスとかたくさん売ってるKALDIに売ってる物でインディアンカレーパウダーというカレ… 27さん有難うございます✨
わざわざ再レスまで😆

でも私､なんの疑問も抱かずに『ほぉ～💡』と感心して読んでいました😆

改めて丁寧に説明して頂いて､感謝します✨

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>> 64 好みの肉（豚バラの厚切りがオススメ）と野菜達を缶のカレー粉小さじ2くらいと共に炒め、水で煮込む際にハチミツを大2（目分量）コンソメ1個入れ2… お返事遅くなりましたが有難うございます✨


丁寧に説明して頂いて有難うございます✨

住んでいる地域の関係か､わたしの地域(関西)ではカレーに豚肉が珍しく､我が家も､もっぱら牛肉なんですが…💦
牛肉でも美味しくできますか⁉💦


ルーだけではやはり美味しくないですかぁ😢
私 ずっとルーだけでした😱
やっぱり意見を聞いてよかったです💦

ご意見感謝します✨

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>> 65 箱に書いてある通りに作ると美味しいですよ。 ベテランの方ほど見ずに作りますが、良く見ながら作ってみて下さい。 野菜の分量や火を消すタイミン… お返事遅くなりましたが有難うございます✨


ま､ままま､マジっすか⁉💦💦
箱の作り方がそんな大事なんて😲😲😲💦

私ベテランでもないのに､見ずにスルーしてました😲😲💦

箱の作り方プラス隠し味をしたら最強なんじゃ…✨

ご意見感謝します✨

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>> 46 チョコレートは何でも良いですが、鍋で煮詰めたらトケルものですかね。 また、ケチャップはどのメーカーでも大丈夫ですよ。😄 お礼飛びました💦
８さんすみません😲💦

チョコは溶けるやつだったら何でもいいんですね👍了解です😆

再レス感謝します✨

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>> 48 同じ材料使っても圧力鍋だと美味しくなるよ 圧力鍋は魔法鍋です お礼飛びました💦
本音さんスミマセン😲💦

圧力鍋…魔法の鍋…
残念ながら我が家には有りません😢

すごく欲しいんですけど､まだ購入には至っておらずです😲


ご意見感謝します✨

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>> 73 再レスです🙇生クリームとか入れるのと同じ感じだと思います😊そんなには入れてなかったと思います。曖昧なレスで申し訳ないです。 きっと主さんのカ… ２４さん🌱再レス有難うございます✨

そんな励ましの言葉がもらえるなんて😫😫💦
嬉しいです～😢


曖昧な情報ではないですよ💡ヨーグルトを入れるなんて考えもしなかったですから教えてもらえただけで🎵ラッキー🎵です😆👍


24さんのようなお言葉を旦那から実際言ってもらえるように頑張ります😍

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>> 81 ８さん🌱再レス有難うございます✨


え～‼‼👀💦
炊飯器で角煮が作れるんですか⁉⁉💥
まさに目からウロコ👀➰

旦那が角煮大好きなんで是非ともそれは習得したいですね👍✨

８さん物知りなんですね✨お料理好きなんですか⁉素晴らしいです✨

私ももっと勉強しなくたゃですね😲💦見習います😆

ﾋﾞｯｸﾘな情報､感謝します✨

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