自分が悔しくて情けなくて…

私もケーキ屋で働いていたことがあります。
バイトでしたがすごく厳しい仕事場でほとんどの人が数週間～数ヶ月で辞めていくようなところでした。

先に入っている人たちもやさしいとか親切とかは全くなく、すごくタイヘンでしたがケーキ屋とかカフェとかはそういいものだと思っていました。

覚えることがたくさんあるのはあたりまえだし、最初はうまくできなくて辛いのもあたりまえだし、人間関係で苦労するのもあたりまえ、そう考えてはどうでしょうか？

私も初心者で、でも周りはほとんどが製菓学校出身者かパティシエ経験者で最初から立っている位置が違っていました。

だからお気持ちよくわかります。

私も一生懸命ノートを作って仕事を覚えました。

あまりムリはしなくてもいいと思いますが、辞めたくないという気持ちがあるのならきっとがんばれると思います。