保育園から、もう大人と同じ物を食べさせて下さいと言われました。 1歳2ヶ月になったばかりの子で、4月から保育園です。 まだ離乳食(市販のBF)と軟飯を食

1歳2ヶ月でまだ軟飯と離乳食はちょっと遅いかな？と思います。
もちろんお子さんの歯が全く生えてない、とかであれば仕方ないのかもしれませんが。
うちは1歳なら、ご飯は自分で手づかみで食べさせてましたよ。
普通のご飯に、味がかなり薄い煮物とか、大人と同じ硬さであげてました。
手づかみ食べとか練習してないんですか？？

揚げ物など抵抗があるなら、あげなくてもいいけど、保育園に入るなら給食で出るようなメニューはあらかじめ食べさせておくべきでしょうね。

こだわりを持って育児したいなら、私立の食事などにこだわった保育園に行くか、ベビーシッターさんを雇って育ててもらうしかないかな。
私立の保育園は色々配慮しているところもありますよ？探してみられては？