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具沢山の鶏つみれ汁
夜中に失礼いたします
料理について質問いたします
今度、具沢山のつみれ汁を３５人分作ります
そこで、買い物に行くのですが分量は以下で足りるのか教えて下さい
材料
鶏つみれ（丸める前のもの）：１キロ
大根：１本
人参：大なら２本で小なら３本
白菜：１／４切
油揚げ：正方形８枚入り１袋
豆腐：３５０ｇ３丁
こんにゃく：２００ｇ１枚
里芋（皮むきタイプ）：２００ｇ入り２袋
ごぼう（水煮）：１００ｇ入り２袋
白ねぎ：２本
玉ねぎ：中２個で特大なら１個
しめじ（茶）：１袋
しめじ（白）：１袋
さつま芋：中１本
あさつき：適量
以上を入れます
足りるでしょうか？
お代わり用に３５人分よりも少し多めに作りたいです
これは少ないとかこれも入れたらとかあれば教えて下さい
味付けは味噌とだしの素でします
一般的なお味噌汁のお椀で頂きます
これだけの人数の分を一度に作る事はないので色々と教えて下さい
よろしくお願いします
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つみれ汁にしては鶏の量が少ないのでは？
うちは5人家族で鶏ミンチは300～400グラムは買います。
あとそれだけ具だくさんなら豆腐を入れても崩れるだけなのでいらないと思います。
白ネギも美味しいですが玉ねぎを入れるなら仕上げに青ネギのほうがいいと思います(^^)
ちくわを入れても美味しいですよね！
35人分！頑張ってくださいね！
全体的に少ないと思いますよ。
35人分なら鶏ミンチは
３～４キロは入れたいですね。
野菜も全て２倍の量は必要でしょう。
特に白菜なんて煮えたら
ぺちゃんこになるから
多めに具だくさんにしたいですね。
ゴホウが多いと香りも良いし味が出ますよ。
あと鶏ミンチにショウガを混ぜると美味しいしショウガの作用で暖まりますよ！
私は地域の行事で大鍋で 豚汁を良く作ります
（50人分位）
大変だけど頑張ってくださいね。
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