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アサリ
ｽｰﾊﾟｰでアサリを買ったのですが…砂抜きってされてるんでしょうか？もしされてなかったらどうやって砂抜きしたらいいですか？
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No.354917 07/04/19 18:12(悩み投稿日時)
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アサリですね🎵
大好きだった、おばあちゃん直伝流ですが
ボールに塩水を作ります（③％の濃度で本当は水道水なら一日置いた汲みおきが良いとか）でアサリを入れ古新聞でフタをして暗く静かな所で４～５時間置くと、よく砂を吐いてくれるそうです
ザルから上げて、暫くしたら水でよ～く洗う🎵
砂抜きされているスーパーのアサリでも塩水に再度、つけて置くと、臭みが取れるそうです
こないだ細木数子さんがテレビで、ボウルの中に貝を入れて一肌程度に温めたお湯を入れて20分置いておくと、貝が苦しくなって殻を開けるんだそうです。すると砂とか汚いものがたくさん出てきますと。その後は水で何回か洗って下さいと言ってました😺
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