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技術職や飲食店で独立開業する場合、技術と経営学はどっちが大事ですか？ …

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匿名さん
23/05/30 16:40(更新日時)

技術職や飲食店で独立開業する場合、

技術と経営学はどっちが大事ですか？
地元新聞に載っていた飲食店の人が
「技術はあとからついてくると思ったので、まずは知人の経営者や不動産屋に事業計画の書き方や、融資の受け方、経営などを学びました」
みたいなことを話していました。

ぶっちゃけ、料理のデキや髪を切るうまさよりもそっちのほうが大事なんでしょうか？
たしかに、あんましおいしくない・あまりカットがうまくないのに繁盛してる店があるし。

逆に、僻地にあるのに行列が絶えない店もあります。