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煮込みうどんって…どれだけ煮るの？
舅が煮込みうどんをｸﾀｸﾀになるまで柔らかく煮て食べたいと言うので作りたいのですが、味噌味は嫌みたいなので、だし醤油で煮れば大丈夫なのでしょうか？私自身煮込みうどんはあまり食べたことがないのでよく分からないので知っている方いたら教えて下さい。具も入れたほうがいいですか？みょうがとネギは入れるつもりです🍀
No.734406 08/07/29 10:46(悩み投稿日時)
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私は人参、ごぼうや椎茸、あげ等…具だくさんが好きです💕ダシがおいしいと👌最後に卵いれてもいいかも😃
やわらかいのがお好きなら弱火でコトコト似て、味がしみてから、うどん入れて好みのやわらかさまで煮るといいですよ😃
頑張ってください😃
暑い毎日で大変ですね。
主様、優しいですね。
茗荷と葱よいですね。鰹節のダシと醤油ベースで大丈夫ですよ、少しおろし生姜とお酒入れます。
具は他に鶏肉、お揚げ、人参、椎茸。
具が半分茹だったら、調味料とうどんを入れて数分煮込みます。
トロトロなら箸で持ち上げて直ぐに切れる位に煮込んで見て下さい。
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