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あさりの砂抜き
夕御飯にあさりの味噌汁を作ろうと思い☝
朝 あさりを買ったのですが…
砂の吐かせ方が解りません💧
一応塩水に浸してはいるのですが ｼｭｯｼｭ💦
って動かないです…
ｽｰﾊﾟｰでは元気よかったのに(-_-#)
塩水の濃さはどれくらいでしょうか…
濃すぎると死ぬって料理本✏で読んだ事あるんだけど💧
教えて下さい🙇
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再レスです。
今 ふと思ったんですがスーパーで売っているアサリって砂抜きしてあるんじゃないのかな？私は海の近くに住んでるから潮干がりに行って砂吐かせるんでスーパーでは買ったことないんですが。今の時期はバケツいっぱい掘れますよ😃
塩分濃度は５％くらいで大丈夫ですよ。
蓋をするなど暗くしておけば30分くらいで砂吐きます。
砂出しの前後に水ですすぎながら、あさりをこすり合わせるようにして表面の汚れも落として下さい。意外と水が濁りますよ。
一括になってしまい申し訳ありません🙇
早速のレス感謝です！
私も海水くらいっては聞いた事あるのですが料理の本には✏
あまり濃くすると死ぬって見たので
どんなんかなって思ってました💦
いつも夕方あさりを買うので砂抜きは気にしなかったのですが💦
今回初めて朝買ったので砂抜きされてないかな⁉と不安でf^^;
朝でも 大丈夫なのでしょうか🙇
ホント皆さんありがとうございます😃
ちょっと塩増やしたけどﾔｯﾊﾟﾘ⤵動きません💧一度軽く茹でてお湯は捨てたほうがいいかな(T_T)
ちょっと面倒なのですが…朝だったら間に合いますか？
①人肌程度のお湯に貝を入れて30分。
②それを2～3回繰り返します。
③砂を吐ききると水が濁らなくなります。
④あとは流水で軽く貝同士を擦り合わせながら洗います。
⑤ざるに上げて水気を切ったら料理して下さい。
返事遅れてすいませんおはようございます🙇昨日あれからあさり汁作りました🙇
やはり 顔は出してくれませんでした💧
一応 2,3回流水でｺﾞｼｺﾞｼ洗ってから(^^)
しかしチビ👶に
『すなっ😩』と何回か言われてしまい😭😭😭『死にやせんよ😁』
とごまかしました(笑)今度からは皆さんの教えて頂いたように💡
工夫して砂とりしたいと思います(^^;)
ありがとうございました😃😃
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