職場の歓送迎会の挨拶は誰に頼みますか？ 今年はうちの部署（異動者含めて25名）でもやるそうで、係の当番で幹事をすることになりました。 コロナ前に予約とか

詳細ありがとうございます。
この、①〜③はぶっ続けでやるんでしょうか？
だとしたら主さんの流れでいいと思いますが、料理自由に食べたりする時間を挟むのであれば、新しく来た人の紹介が遅いとそれまでの間ちょっと気まずいような気がします。
なるべく早めに新しい人についてもこちらから軽く紹介してあげて、「また後ほど自己紹介のお時間とりま〜す」みたいな感じでしてあげる方が新しく来た人も馴染みやすいのかな？と思いました。
そのほかは主さんが書いていた流れでいいように思います。