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昨日香味たっぷり無限ナスを作ったら酸っぱかったです。 やさしいお酢を使いました…
昨日香味たっぷり無限ナスを作ったら酸っぱかったです。
やさしいお酢を使いました。
大さじ3も入れました
ラー油の代わりに豆板醤入れました
だから、あんまり美味しくなかったんですかね？
No.3842475 23/07/28 18:37(悩み投稿日時)
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茄子何本使ったのか知らないけどお酢大さじ3ってかなり多いような気がします。
お酢大さじ1ぐらいでやり直してみては？
後茄子に絡める前に別の器で調味液を味見しながら作った方が失敗がないと思います。
香味たっぷり無限茄子、うまくできたら美味しそうですね
冷蔵庫に茄子あるし、私も作ってみようかな
豆板醤自体に旨味があるから、主さんが見てるレシピとは味が変わるかもね。
でも豆板醤でも合わなくはないと思うけどね。
ラー油がないならごま油+一味唐辛子の方がレシピ通りの味が再現できるかも。
別の器でたれを作る時、お酢はとりあえず大さじ1入れてみて、味見しながら自分好みに調節したらいいと思います。
さきにたれを完成させたら、茄子を合わせたらいいと思いますよ。
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