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昨日香味たっぷり無限ナスを作ったら酸っぱかったです。
やさしいお酢を使いました。
大さじ3も入れました
ラー油の代わりに豆板醤入れました
だから、あんまり美味しくなかったんですかね?
No.3842475 23/07/28 18:37(悩み投稿日時)
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豆板醤自体に旨味があるから、主さんが見てるレシピとは味が変わるかもね。
でも豆板醤でも合わなくはないと思うけどね。
ラー油がないならごま油+一味唐辛子の方がレシピ通りの味が再現できるかも。
別の器でたれを作る時、お酢はとりあえず大さじ1入れてみて、味見しながら自分好みに調節したらいいと思います。
さきにたれを完成させたら、茄子を合わせたらいいと思いますよ。
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