一度大金を稼ぐ事を覚えてしまい生活水準が上がった生活を送ると下げるのって難しいですか？ 彼女が私と付き合うタイミングで風俗業を辞め昼間の仕事を始めました。

二年前までフル出勤の、最低月収でも100万超えホステスでした(高級店なので最低時給でも6千円超えます)。
お客様の生活支援もあって給料は全部遊ぶお金でしたし、高価なものは自分で買わずとも頂ける環境でした。

ですが無理が祟ったようで胃を壊して仕事を辞めることになりました。
それでも一年で普通の生活に慣れましたよ。

状況はどうあれ一般的には「へー大変だね。まあ良い機会じゃない？」と受け流すのが普通で、そもそも面倒を見ようという考えが浮かぶこと自体間違っています。
普通の感覚では「援助して」なんて言われたらドン引きしながら断固拒否でいいです。

絶対に面倒を見ないこと、そして風俗に戻るなら別れることを告げておけば、そのうち矯正されます。

お金があるうちはお金の価値を理解できません。貧乏生活でこそ学ぶものがあります。(私は貯金を下ろさない制限を自分に掛けてパートで働いてました。マンションは頂き物なので家賃はなしです)

金銭感覚が身につかないうちは食べるものにすら困って飢えてナンボです。
可哀想に思うかもしれませんが教育と思って厳しくしてあげてください、彼女さんの一生に関わる問題です。