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ぬか漬けにした肉について質問です。 ネットで検索すると生肉をぬか漬けにしていますが、それを焼いたら乳酸菌は死にませんか? 焼いた肉を糠漬けにするレシピを見た

No.3 22/10/02 22:33
お礼

≫1

ぬかで漬けたものを焼いて食べた方が美味しいと思います
ただ、私のぬか床はそれ自体が美味しいので焼いた肉を糠漬けにして洗わずに食べれば美味しく生きた乳酸菌も取り入れる事が出来ると思います

3回答目(4回答中)

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